为提升农民工技能水平、加强职工交流与合作、增强组织凝聚力，10月14日至10月15日天桥区总工会在堤口路街道无影山中路联合党委开展了“巧手烘焙”农民工技能培训活动第一期，区总工会特邀国家高级公共营养师、国家级中式烹调师、国家级中式面点师张立振为学员们提供了两天全日制脱产线下面授课程，活动吸引了40名零基础烘焙学员、中西式甜点烘焙经营者以及有意愿从事烘焙相关工作的劳动者参加。

活动开始后，培训老师对按比例分装的食材和器具进行了详细的介绍和展示，从食材和设备的准备、配料比例到制作注意事项等，逐项进行了讲解、示范。大家聚精会神，认真学习烘焙技巧，动手制作起来，在将准备好的面点放入烤箱烤制的等待时间里，大家一起交流经验和感受，不久，一份份色泽金黄、香味浓郁、味道甜美、营养丰富的蛋糕、面包呈现在大家面前，在一片欢声笑语中，学员们品尝了自己亲自做的糕点，成就感满满。

本次培训讲师张立振主要教授了烘焙常规工具的使用方法、基本原料的认知和配比、和面方式、面团种类、花样制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包装，职工学会了各类中西式手工饼干和流行蛋糕及面包的制作。两天的时间，大家学习了披萨、杂粮蒸糕、红豆酥饼、玛格丽特饼干等16种甜品的制作。培训课程结束后，区总工会为顺利完成考核的学员颁发了结业证书。工会为职工们提供了交流学习的平台，拉近了职工之间的距离，丰富了职工的精神文化生活同时提升了大家的职业技能。

近年来，区总工会为职工搭建职工培训平台，根据职工需求，坚持以“小型、灵活、时效”为主，广泛开展基础素质、岗位技能、创业就业等培训活动，支持职工多元化创业就业，帮助困难职工、下岗职工、农民工拓宽就业途径，提高再就业和创业能力。深化工会就业创业服务，推广“岗位调查—技能培训—上岗就业—实名统计”就业服务方式，促进就业技能与就业服务无缝衔接。近期，区总工会还将开展两期烘焙培训课程，欢迎大家关注齐鲁工惠普惠活动报名链接和公众号信息，积极参与。